FAQ о продуктах с отрицательной калорийностью. Инфографика

Что такое отрицательная калорийность?

У каждого продукта есть своя индивидуальная энергетическая ценность (калорийность), основанная на уникальном содержании белков, жиров и углеводов. Энергетическую ценность продуктов можно узнать из общедоступных таблиц калорийности.

Категория низкокалорийных продуктов, на переваривание, усвоение и выведение которых, организм затрачивает значительно больше энергии, чем получает, выделяют в отдельную группу, так называемых продуктов с отрицательной или нулевой калорийностью. Такие продукты ошибочно принимают за природные «жиросжигатели».

Категории и продукты с низкой калорийностью?

К естественным «жиросжигателям» относятся:

→ Помидоры, огурцы, морковь, редис, свёкла, баклажаны и кабачки, цуккини, болгарский и перец чили, зелёная фасоль, чеснок.

→ Все виды капусты (морская, белокочанная, цветная, руккола).

→ Спаржа, лук, щавель, укроп, сельдерей, кресс-салат, базилик.

→ Яблоко, лимон, клубника, черника, клюква, малина, арбуз, мандарин, персик, грейпфрут, апельсин, папайя, ананас, манго,

→ Имбирь, горчица, тмин, корица, семена льна, кориандр, чили.

→ Грибы и мясо с высоким содержанием белка.

→ Вода и все виды чая.

Можно ли для снижения веса употреблять только продукты, содержащие отрицательную калорийность?

И да и нет. Если это перекусы между приёмами еды, лёгкий ужин, то да. Постоянно употребление низкокалорийных продуктов естественно приведёт к снижению веса, который может вернуться обратно, после возвращения к обычному режиму питания. Поэтому специалисты рекомендуют использовать эти продукты для непродолжительных низкокалорийных диет с двухмесячным перерывом.

Эти продукты могут и должны составлять неотъемлемую часть сбалансированного питания. Правильное и умелое сочетание этих продуктов поможет нормализовать обменные процессы в организме, ускорить метаболизм, нормализовать и снизить вес.

Регулярное потребление воды, не менее 1,5 литра в день, способствует выведению из организма вредных и токсических веществ. Зелёный чай повышает жизненный тонус. На переваривание фруктов и овощей организм тратит значительно больше энергии, чем на другие. Особенно это касается всех зелёных продуктов.

Как правильно сочетать продукты с отрицательной калорийностью с обычными?

Правильно приготовление продуктов на пару, варение, запекание или медленное тушение, позволяет сохранить не только все важные питательные микро- и макроэлементы, но и естественную структуру продуктов. Правильная еда заставляет организм тратить значительное количество энергии на её обработку и усвоение.

Например. Для усвоения зелёного салата, который по таблице калорийности имеет всего 40 калорий в 100 граммах, организм должен выделить 200 калорий. В итоге разница между затратами организма и самим продуктом составила 160 калорий. Естественно, что без добавления масла или любых других соусов, организму придётся увеличить затраты на его переваривание и усвоение.

При переваривании постного мяса происходит тот же процесс, что и с зелёным салатом, только разница составляет уже 105 калорий (куриная грудка – 180 кал минус энергозатраты – 75 кал). А если добавить к постному мясу листья зелёного салата, то организму придётся выделить куда больше энергии на пищеварение.

Таким образом, правильное приготовление с правильно сбалансированными продуктами заставляет организм увеличивать свои энергозатраты в несколько раз. Во время диеты не стоит злоупотреблять специями и «жиросжигающими» приправами, способными не только снижать вес, но и усиливать аппетит.

Остались вопросы? Задавайте, обсудим вместе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *